|
|
|
Vorkommen: In Kaviar, Fleisch, Bohnen und Erbsen Funktion und Wirksamkeit: Eisen ist wichtig für den Sauerstoff- und Elektronentransport sowie notwendig bei der Energieumsetzung. Es ist für die Bildung von roten Blutkörperchen unentbehrlich. Mangelerscheinungen: Anämie (Blutarmut), vor allem bei der Laktation, erhöhte Infektionsanfälligkeit und geringe Gewichtszunahme |
|
|